Кебаб в пергаменте - это блюдо турецкой кухни. Его еще иногда называют бумажным кебабом. Это порционное блюдо - мясо и овощи заворачивают в пергамент небольшими порциями, и каждый ест свой индивидуальный пакет. За неимением времени можно приготовить кебаб в одной большой форме.


( Read more... )

Сегодня у меня рецепт для лета не совсем актуальный, так как обычно в это время года все едят овощи, всякие разные легкие супчики, фруктовые десерты... Но хотя бы иногда, даже несмотря на летний зной, белок все же необходим человеческому организму. Поэтому хочу поделиться с вами рецептом арабского варианта плова, который называется пилаф.


( Read more... )